Урок з ОЗ

 

    «Визначення калорійності щоденного харчування».

 

Мета: сформувати в учнів поняття про режим харчування й добовий раціон, показати, як правильно розподіляти їжу впродовж дня за калорійністю й кількістю, як правильно поєднувати різні продукти й страви; розвивати творчу уяву, фантазію, зацікавленість і формувати вміння та навички роботи з різними джерелами інформації, робити висновки; виховувати дбайливе ставлення до себе.

 

Тип уроку: урок з використанням ІКТ

Обладнання: плакати, схеми, які дають змогу ілюструвати особливості режиму харчування та добовий раціон, аркуші, ножиці, клей, олівці.

 

"Правильне харчування здоров’я додає, неправильне - його віднімає"

Усна народна творчість.

 

Хід  уроку

 

І. Організаційний  етап.

 

ІІ. Актуалізація опорних знань і мотивація навчальної діяльності.

 

Слово вчителя:

 

Харчування забезпечує організм енергією, необхідною для процесів життєдіяльності. Відновлення клітин і тканин в організмі відбувається за рахунок надходження з їжею - білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин. Крім того, їжа джерело утворення ферментів, гормонів та інших регуляторів обміну речовин в організмі. Правильне харчування, з урахуванням умов життя, праці, побуту забезпечує сталість внутрішнього середовища організму людини, діяльність різних органів і систем, гармонійний розвиток, високу працездатність.

 

Неправильне харчування призводить до появи багатьох захворювань внаслідок зниження захисних властивостей організму, порушує процеси обміну речовин, веде до передчасного старіння, зниження працездатності, може сприяти появі багатьох захворювань, в тому числі інфекційних, тому що ослаблений організм чутливий до негативних впливів.


Раціональне харчування - це правильно організоване і своєчасне забезпечення організму смачно приготовленою і безпечною їжею, вміст в раціоні оптимальної кількості харчових речовин, необхідних для розвитку і життєдіяльності організму.

 

ІІІ. Вивчення нового матеріалу.

 

     1. Виконання роботи на комп’ютері та складання діаграми, заповнення таблиці (з використанням д/з)

     2. Виконання практичної роботи №3 «Визначення калорійності щоденного харчування»

 

Мета: навчитися складати свій денний раціон харчування відповідно до вікових норм

         

Хід  роботи:

 

     1. Обчислення кількості ккал енергії, отриманих з їжею.

     2. Складання приблизного денного раціону харчування, виходячи з вимог до харчування підлітків (користуючись стор. 44-45 підручника).

 

ІV. Узагальнення та систематизація вивченого матеріалу

 

     1. Складання пам’ятки  здорового харчування (додаток)

     2. Заключне слово вчителя:

 

Якщо виникає занепокоєння з приводу маси тіла, то слід звернутися за порадою до лікаря, як досягти нормальної маси. Ідеали, взяті з модних журналів, найчастіше не відповідають не лише здоров’ю, а й здоровому глузду. Якщо ви не задоволені своєю статурою, не засмучуйтеся, тому що у вашому віці зміни відбуваються дуже швидко, й організм пізніше, можливо, сам відрегулює масу тіла.

 

Неприпустимо кепкувати з однолітків з приводу їхньої огрядності. Не завжди це залежить від самої людини та її харчування. Інколи огрядність може бути спричинена хворобою, з якою потрібно звернутися до лікаря. А нетактовними зауваженнями легко завдати болю та прикрощів.

 

V. Д/з 

    1. Прочитати стор 40-43  підручника; стор.46-47 дати відповіді на питання ( усно)

    2. Скласти добовий раціон харчування для своєї родини

    3. Скласти казку за відповідною темою

 

Додатки до уроку

 

Додаток 1

 

Хлібобулочні вироби та крупи (червоний) –

Овочі (зелений) –

Фрукти (синій) –

Молочні продукти ( фіолетовий) –

Мясо та риба (жовтий) –

Всього порцій –

 

Додаток 2

 

Секрети збалансованого харчування

 

 

1. Поступово збільшуйте споживання розчинної та нерозчинної клітковини з таких джерел їжі, як фрукти та овочі, бобові та цільне зерно

2. Обирайте фрукти багаті на пектин, такі як яблука, суниці, китайський лічі чи груші, аби збільшити об’єм випорожнень

3. Споживайте ферментовані кисломолочні продукти, такі як йогурт з біфідобактеріями, що мають перевірені пробіотичні властивості

4. Збільшуйте споживання води та рідини за рахунок кофеїну і напоїв з високим вмістом цукру

5. Обмежуйте споживання жирної їжі

6. Обмежуйте споживання рафінованого цукру (цукерки та висококалорійні десерти)

7. Організуйте регулярні прийоми їжі

8. Поставте собі за мету досягти регулярної перистальтики кишківника

9. Регулярно виконуйте фізичні вправи

10. Уникайте стресів

 

Додаток 3

 

Харчова піраміда

 

 

Додаток 4

 

 

Практична робота